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下列关于制作甜酒的叙述中,不正确的一项是()A.制作甜酒的工具及整个操作过程都要保持清洁,切忌油腻B.酒曲与糯米混合时要按一定比例,并且要搅拌均匀C.制作甜酒的过程中
 更新时间:2024-04-19 23:23:11
1人问答
问题描述:

下列关于制作甜酒的叙述中,不正确的一项是()

A.制作甜酒的工具及整个操作过程都要保持清洁,切忌油腻

B.酒曲与糯米混合时要按一定比例,并且要搅拌均匀

C.制作甜酒的过程中,要尽量少打开容器

D.把盛放甜酒的容器放在冰箱的冷藏室内,防止其他杂菌进入

毕路拯回答:
  A、制作甜酒的工具要保持清洁,能去掉污物、杂菌,防治杂菌的干扰,故A正确.B、酒曲要按照一定的比例均匀地与糯米搅拌,这样能使酵母菌充分发酵分解糯米,B正确C、在制作甜酒的过程中,装置要始终保持密封,不能随...
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